котлети фаршировані

смачна страва з фаршу на всі випадки життя. Котлети-одне з моїх найулюбленіших страв. Готуються швидко, завжди виходять, а з'їдаються просто миттєво. Рецептів приготування котлет безліч, але я пропоную приготувати фаршировані котлети з начинкою із зеленої цибулі і яйця. Котлети виходять смачними, красивими і соковитими.

Алінка

автор рецепта

0625

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Фарш м'ясний

350

Цибуля ріпчаста

Яйця (1 яйце - в фарш, 2 яйця-в начинку)

Картопля

Зелена цибуля

0.3

Борошно

Сіль

0.7

Перець чорний мелений

0.5

Соняшникова олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 8 г

жири 54 % 19 г

вуглеводи 23 % 8 г

238 ккал

ГІ: 63 / 0 / 38

покрокове приготування

Час приготування: 50 хв

Крок 1:
Як посмажити фаршировані котлети? Підготуйте необхідні продукти.
Крок 2:
Відваріть в круту два яйця.
Крок 3:
Дрібно наріжте очищену цибулину.
Крок 4:
Натріть на дрібній тертці сиру очищену картоплю.
Крок 5:
В окремій ємності з'єднайте м'ясний фарш, одне сире яйце, нарізану цибулю, подрібнену картоплю, сіль і чорний мелений перець. Добре перемішайте, щоб вийшов однорідний фарш для котлет.
Крок 6:
Приготуйте начинку. Остигнули варені яйця порубати ножем.
Крок 7:
Дрібно наріжте зелену цибулю.
Крок 8:
З'єднайте разом нарізані яйця і зелену цибулю.
Крок 9:
Сформуйте фаршировані котлети. Для цього з фаршу зробіть гніздо, покладіть всередину трохи начинки з яєць і цибулі. Тепер акуратно защипніть краю котлети, надаючи їй округлу форму.
Крок 10:
На розігріту і змащену олією сковороду викладіть обвалені в борошні котлети.
Крок 11:
Смажте котлети на середньому вогні до готовності.
Крок 12:
Готові фаршировані котлети подавайте до столу з гарніром на свій смак. Смачного!

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .