Айран на йогурті домашній

пряний напій, який приємно освіжає!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Йогурт (натуральний)

600

Мінеральна вода

200

Кухонна сіль

за смаком

Зелень (свіжа)

за смаком

Лід (подрібнений)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 4 г

жири 30 % 3 г

вуглеводи 30 % 3 г

51 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1:
Для приготування айрану знадобиться натуральний йогурт холодний, мінеральна вода холодна, сіль, зелень (у мене тільки петрушка, але можна і кріп, кінзу, і будь-яку іншу свіжу зелень).
Крок 2:
Подрібнюємо зелень будь-яким доступним способом (блендером або дрібної нарізкою). Чим дрібніше нарізана зелень, тим швидше віддасть вона свій аромат айрану.
Крок 3:
Виливаємо йогурт в чашу блендера, додаємо туди воду і збиваємо все до однорідної маси.
Крок 4:
Далі додаємо подрібнену зелень і сіль (кількість солі варіюється за смаком).
Крок 5:
Ретельно збиваємо суміш. Пробуємо на смак, якщо чогось не вистачає (зелені, солі, води)-додаємо і знову збиваємо.
Крок 6:
Айран готовий. Пити його рекомендується холодним. Цей напій готується безпосередньо перед тим, як п'ється. Якщо він буде стояти тривалий час, то почнеться відшаровування води.

Вся азербайджанська кухня, практично будь-яке її кулінарне блюдо насичено прянощами і зеленню. І не тільки їжа! У нашій родині всі люблять домашній айран-поживний і дуже популярний не тільки на Кавказі безалкогольний напій. Його особливо добре пити в спекотні літні дні.
дуже симпатично виглядає айран в прозорих келихах, на підносі, посипаному подрібненим льодом. Варто пам'ятати про те, що напій цей потрібно вживати відразу після приготування, так як в ньому швидко відшаровується вода, і він втрачає свої смакові якості.