салат з кальмара з волоськими горіхами

цей салат стане прекрасним доповненням до святкового столу! Існуємо безліч кулінарних рецептів з м'яса кальмарів. Це відмінний делікатес, стравами з якого по достоїнству можуть похвалитися національні кухні Середземномор'я. Любителям їжі з морепродуктів він обов'язково припаде до смаку! Перед тим як розповісти, як приготувати цей чудовий салат, хочу відзначити кілька нюансів, які варто врахувати, якщо ви хочете, щоб м'ясо було ніжним і смачним і зберегло свої корисні властивості. По-перше, розморожувати кальмари варто на повітрі або в холодній трохи підсоленій воді. Після цього його можна почистити. По-друге, бажано м'ясо відбити з обох сторін, щоб під час смаження або варіння філе кальмара не стягнулося і не стало жорстким. По-третє, не варто довго варити або обсмажувати м'ясо. При занадто довгої термічної обробки воно швидко втрачає свої смакові і поживні властивості. Досить 2-3 хвилин.