склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як загасити капусту з фаршем в мультиварці? Підготуйте продукти. Фарш можете взяти готовий або ж зробити його самостійно вдома. Він може бути з будь-якого м'яса або птиці, у мене змішаний з яловичини і свинини. З ним блюдо вийшло більш жирне і соковите. Якщо ви хочете, щоб обід був менш калорійний, то візьміть курячий фарш. Набір спецій вибирайте на свій смак, я використовую перець, чорний і запашний, і лавровий лист.
Крок 2:
Білокачанну капусту дрібно наріжте. Я раджу трохи пом'яти її руками, так капуста стане м'якше і швидше віддасть свій сік.
Крок 3:
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. На сковороді розігрійте рослинне масло, викладіть в нього цибулю. Обсмажте цибулю на невеликому вогні пару хвилин, потім додайте до нього фарш і добре перемішайте його з цибулею. Обсмажуйте все разом кілька хвилин, щоб фарш поміняв колір. Періодично його перемішуйте. Процес обсмажування ви можете також зробити і в самій мультиварці, якщо у вас є така функція в ній.
Крок 4:
Викладіть фарш з цибулею в чашу мультиварки. Туди ж відправте і порізану капусту. Додайте за смаком спеції: сіль, перець чорний мелений, можете кинути пару горошин запашного перцю і лаврового листа, вони блюдо не зіпсують, а додадуть приємний присмак. Це краще зробити, якщо використовується фарш яловичина-свинина, якщо фарш курячий, то такі спеції як запашний горошок і лавровий лист краще не додавати. Перемішайте капусту і м'ясо.
Крок 5:
Залийте продукти водою, щоб вона трохи не доходила до верху капусти з фаршем. Закрийте мультиварку кришкою і включіть програму «Гасіння» на 2 години. За цей час пару раз загляньте в мультиварку і перемішайте капустяну масу. Після звукового сигналу вимкніть мультиварку. Страва готова, можете його відразу подавати до столу. Смачного!
Капуста-один з доступних овочів. Крім того білокачанна капуста дуже корисна, в ній зберігається багато корисних речовин навіть після термообробки. Капусту поважають худнуть і сидять на дієті, і не дарма, вона, дійсно, сприяє схудненню при правильному способі приготування і мінімумі жирів. Але також капуста легко перетворюється в цілком ситний і смачний, калорійний вечерю, якщо її доповнити, наприклад, фаршем. Таке блюдо оцінять чоловіки, зайняті фізичною працею, клітковина і вуглеводи дають організму силу і енергію.
майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Змішаний м'ясний фарш - 351 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Капуста білокачанна - 28 ккал/100г
- Капуста білокачанна варена - 21 ккал/100г
- Запашний перець - 263 ккал/100г
