Омлет ситний сніданок на швидку руку

Простий, швидкий і смачний сніданок для всієї родини! Омлет залишається самим ситним ранковим блюдом, яке готується на швидку руку. У цьому рецепті він смажиться з начинкою, склад її може бути будь-яким, в залежності від наявності продуктів і ваших уподобань.

katushafin

автор рецепта

Дивись відео

0322

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі яйця

Молоко

0.3

Борошно

0.5

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

Ковбаса і ковбасні вироби (будь-яка ковбаса, шинка, сосиски)

Твердий сир

Кетчуп

Зелень

за смаком

Рослинна олія

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 11 г

жири 47 % 14 г

вуглеводи 17 % 5 г

162 ккал

ГІ: 67 / 0 / 33

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1:
Як зробити ситний омлет — сніданок на швидку руку? Підготуйте продукти. Дана кількість інгредієнтів розраховане на одну порцію. Ковбасні вироби підійдуть будь-які-варена, копчена ковбаси, шинка, сосиски. Зелень також вибирайте за смаком або наявності.
Крок 2:
Яйця добре помийте, вбийте їх в миску. Додайте туди ж молоко, борошно, за смаком посоліть і присмачити спеціями (я взяла тільки мелений чорний перець).
Крок 3:
За допомогою віночка або міксера збийте продукти до однорідної пишної маси.
Крок 4:
Для начинки наріжте ковбасу ( у мене сосиски). Спосіб нарізки може бути будь — яким-соломкою, шматочками, пластинками.
Крок 5:
Також наріжте сир. Я нарізала тонкими пластинками. Ви можете натерти його на крупній тертці або використовувати вже готову нарізку. Сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.
Крок 6:
Зелень помийте і обсушіть. Дрібно порубати її ножем. Я взяла петрушку.
Крок 7:
На плиті на невеликий вогонь поставте розігріватися сковороду. Раджу вам смажити на одній сковороді відразу тільки одну порцію — занадто великий омлет ви не зможете перевернути. Відповідно і сковороду вибирайте невеликого діаметру — 17-18 см.для декількох порцій краще використовувати пару сковорідок або смажити їх один за одним. Налийте на сковороду трохи олії, розмажте його. Вилийте на сковорідку яєчну масу.
Крок 8:
Накрийте сковороду кришкою. Смажте омлет з одного боку до того моменту, коли нижня частина зарум'яниться, а верхня стане сухою.
Крок 9:
Акуратно переверніть омлет широкою лопаткою. Він дуже ніжний і може порватися, але це не страшно, потім його можна сформувати назад. Викладіть на одну половинку шматочки ковбаси (сосисок), сиру, ложечкою викладіть кетчуп в проміжках між ними. Ви також можете використовувати майонез разом з кетчупом. Посипте начинку подрібненою зеленню.
Крок 10:
Потримайте омлет до зарум'янювання іншого боку, потім акуратно складіть його, накриваючи начинку. Красиво буде залишити невелику частину відкритою, щоб начинка апетитно виглядала.
Крок 11:
Накрийте сковороду кришкою і досмажте омлет кілька хвилин, щоб розплавився сир.
Крок 12:
Як тільки це станеться, відразу подавайте омлет до столу. Можете додатково подати до нього свіжі овочі і хліб. Смачного!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .