Піца на сковороді на кефірі за 10 хвилин

проста, швидка, зі звичайних продуктів, для всієї родини! Піца на сковороді на прісному тісті на кефірі виходить такою ж м'якою і пишною, як з дріжджового тіста, але час на її приготування скорочується в рази, піца буде готова за 10 хвилин. Для рецепта не знадобиться духовка, буде досить плити.

Snezhana

автор рецепта

Пицца на сковороде на кефире за 10 минут

0548

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Пшеничне борошно

250

Кефір (3,2% жирності)

Курячі яйця

Сода харчова

0.5

Сіль (щіпка)

за смаком

для начинки:

Кетчуп

1.5

Майонез

1.5

Варена ковбаса

100

Помідори

Цибуля ріпчаста

Твердий сир

для змащування сковороди:

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 7 г

жири 24 % 8 г

вуглеводи 55 % 18 г

166 ккал

ГІ: 17 / 0 / 83

покрокове приготування

Час приготування: 25 хв

Крок 1:
Як зробити піцу на сковороді на кефірі за 10 хвилин? Підготуйте інгредієнти. Спочатку для тесту. Кефір візьміть з високим відсотком жирності, тоді тісто вийде більш м'яким, пишним і смачним. У миску вбийте курячі яйця, додайте сіль. Збийте інгредієнти, щоб яєчна суміш стала однорідною по консистенції.
Крок 2:
Влийте кефір, додайте половинку чайної ложки соди, щоб основа для піци добре піднялася.
Крок 3:
Перемішайте масу.
Крок 4:
Всипте просіяне пшеничне борошно і замісити тісто, добре перемішуючи масу ложкою, щоб не залишилося грудочок борошна. Тісто має вийти по консистенції трохи густіше ніж на оладки. Залиште тісто на столі в сторонці, а поки приготуйте інгредієнти для начинки.
Крок 5:
Ковбасу можете використовувати варену, копчену або напівкопчену, кому яка більше подобається. Наріжте її кубиками або соломкою.
Крок 6:
Помідори помийте, обсушити, виріжте місце кріплення плодоніжки. Наріжте помідори тонкими кружечками.
Крок 7:
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кільцями або половинками кілець. Я взяла фіолетовий, але підійде і звичайний ріпчаста.
Крок 8:
Твердий сир можна використовувати будь-якого сорту, головне, щоб він був якісний, без замінників молочних жирів і добре плавився. Сир натріть на середній тертці.
Крок 9:
Майонез і кетчуп з'єднайте в мисці і добре перемішайте.
Крок 10:
Сковороду змастіть олією. Вилийте на сковороду приготоване тісто. Зверху акуратно за допомогою кулінарної кисті нанесіть соус з кетчупу і майонезу. Основу для піци посипте кубиками ковбаси, розкладіть на неї колечка ріпчастої цибулі і кружечки помідорів. Для оформлення піци можна використовувати і інші інгредієнти за смаком, наприклад, оливки або подрібнені мариновані огірки, варені яйця і інше за смаком.
Крок 11:
Зверху посипте піцу натертим твердим сиром. Поставте сковороду з піцою на повільний вогонь. Накрийте сковороду кришкою і смажте піцу під кришкою близько 10 хвилин. Потім кришку зніміть, дайте сиру розплавитися, а основі підрум'янитися.
Крок 12:
Зніміть піцу зі сковороди і відразу подавайте до столу. Смачного!

відповідні рецепти соусу для піци можна подивитися в цьому каталозі: Соус для піци .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!