оладки на йогурті пишні

пишні, апетитні, з простих продуктів, на сніданок! Оладки на йогурті-це ще один рецепт в вашу кулінарну скарбничку швидких і смачних сніданків. Оладки виходять товстими, рум'яними і дуже апетитними. Подайте їх, полив маслом, сметаною, варенням або медом.

katushafin

автор рецепта

01270

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

300

Йогурт

250

Яйця

Сода харчова

0.5

Цукор

Сіль

0.25

для смаження:

Рослинна олія

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 9 г

жири 6 % 3 г

вуглеводи 75 % 36 г

210 ккал

ГІ: 0 / 3 / 97

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як зробити пишні оладки на йогурті? Підготуйте і відміряйте всі продукти. Йогурт для приготування цих оладок краще візьміть без добавок, натуральний. Якщо ж у вас залишився в холодильнику йогурт з смаковими добавками, то спробуйте з ним, але кількість цукру відрегулюйте. Замінити йогурт на кефір можна, якщо кефір густий і жирний. Борошно попередньо просійте, так оладки будуть ще пишніше.
Крок 2:
Йогурт налийте в миску, туди ж додайте яйце, сіль, цукор і соду.
Крок 3:
Гарненько перемішайте віночком. Міксером користуватися зовсім не обов'язково, досить просто з'єднати продукти, не збиваючи.
Крок 4:
Всипте частинами борошно, інтенсивно розмішуючи тісто віночком, щоб не було грудочок.
Крок 5:
Муки може піти менше або більше, треба орієнтуватися по тесту. Воно повинно стати густим і стікати з ложки повільно.
Крок 6:
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Змастіть її рослинним маслом, зовсім небагато, кулінарної пензлем. Я завжди змащую тільки перед першою порцією, але ви дивитеся по своїй сковороді. Викладайте тісто ложкою, формуючи оладки приблизно однакові за розміром.
Крок 7:
Смажте оладки з кожного боку по дві-три хвилини до золотистої скоринки.

щоб оладки були ще пишніше, спробуйте після того, як додасте соду, залишити тісто хвилин на десять, і тільки потім кладіть борошно. Борошно можна брати будь-яку, при додаванні рисової або кукурудзяної калорійність страви значно зменшиться. Якщо у вас хороша сковорода з антипригарним покриттям, то можна обійтися зовсім без масла. Просто додайте тоді масло в тісто, близько чайної ложки вистачить, і оладки не пригорять. Ви також можете поекспериментувати з іншими добавками, починаючи від ароматизаторів типу ванілі і закінчуючи шоколадом або свіжими ягодами. Кожен раз буде виходити новий смак. Як варіант розгляньте таку подачу-ще гарячі оладки скласти стопкою і полити їх розтопленим вершковим маслом. Решта добавки вже на ваш смак.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!