Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити млинці з рисового борошна? Підготуйте інгредієнти за списком. Якщо немає спеціальної рисової муки, можете її приготувати самостійно з промитого і просушеного рису за допомогою кавомолки. Молоко можете брати будь-якої жирності. Яйця вимийте і обсушити серветками.
Крок 2:
У миску вбийте яйця, додайте цукор і сіль, збийте міксером або віночком до появи піни. У яєчну суміш влийте молоко і рослинне масло. Ще раз збийте масу міксером, щоб інгредієнти змішалися і з'єдналися.
Крок 3:
Всипте в яєчно-молочну суміш рисове борошно частинами, додайте за бажанням маленьку щіпку ваніліну (обов'язково прочитайте інструкцію з дозування), добре промешівая тісто віночком або міксером. Тісто має вийти по консистенції майже як на звичайні млинці з пшеничного борошна, лише трохи густіше. Якщо воно у вас стало таким, хоча борошно ще залишилася, не додавайте більше. Або додайте за потребою. У будь-якому випадку орієнтуйтеся по консистенції.
Крок 4:
Дайте тісту відпочити 5-10 хвилин. На сковороді розігрійте рослинне масло. Сковороду вибирайте якісну, не обов'язково дорогу, але з ідеальним покриттям. Залежно від сковороди масло потрібно лише для смаження першого млинчика, тому що рослинне масло було додано в тісто, і млинці не будуть прилипати до сковороди, або, якщо того вимагає покриття, злегка змащуйте сковорідку перед кожним млинцем.
Крок 5:
Набирайте тісто ложкою або черпаком, виливайте на сковороду, дайте йому розійтися до країв сковороди або розмажте по її дну спеціальною лопаткою. Обсмажуйте млинці на середньому вогні до рум'яності з обох сторін. Так виконайте з усіма млинцями, кожен раз перемішуючи тісто ложкою (борошняна рисова суміш важча і швидко осідає на дно, тому потрібно робити два-три рухи знизу вгору, роблячи тісто знову однорідним).
Крок 6:
Подавайте до столу рисові млинці зі сметаною, варенням, джемом або згущеним молоком, з чаєм, кавою або какао. Рисові млинці-відмінний варіант на сніданок для всієї родини. Швидко, смачно, корисно і ситно. Смачного!
простий рецепт рисових млинців з легкістю освоїть не тільки досвідчена господиня, але і початківець кулінар. Рисові млинці відрізняються від класичних лише тим, що до складу інгредієнтів додається ще рисове борошно. Це крахмалосодержащий продукт без клейковини вважається корисним, рисове борошно багата вітамінами В1, В2, РР. Спосіб приготування тіста також не відрізняється від звичайних млинців з пшеничного борошна. Єдине, тісто потрібно добре перемішувати після випікання кожного млинця, тому що рисове борошно має властивість осідати на дно миски.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати і замінювати, щоб не зіпсувати смак страви , читайте у цій статті .
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал / 100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Ванілін - 288 ккал / 100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Рисове борошно - 356 ккал/100г
