Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як посмажити пельмені на рослинній олії? Підготуйте продукти. Пельмені ви можете взяти як покупні, так і зроблені самостійно. Вони повинні бути заморожені-тоді при смаженні пельмені не пристане до сковороди. Дістаньте їх з морозилки безпосередньо перед приготуванням.
Крок 2:
Розігрійте на середньому вогні сковороду. Влийте на неї рослинне масло для смаження. Акуратно викладіть пельмені. Будьте обережні, не обпечіться-кристалики льоду на поверхні заморожених пельменів почнуть танути, чому масло буде бризкати. Пельмені повинні лежати в один ряд, щоб вони добре обсмажити.
Крок 3:
Смажте пельмені, злегка струшуючи сковороду, щоб вони не прилипли. Коли тісто підрум'яниться з одного боку, переверніть пельмені на іншу сторону. Зручно зробити це виделкою. Одночасно закип'ятіть воду.
Крок 4:
Вимкніть вогонь під сковородою. Це необхідно зробити, щоб при вливанні води в гаряче масло виключити сильного розбризкування. Обережно влийте окріп в сковороду. Знову включите нагрів. Посоліть і поперчіть за смаком. Я ще люблю додати лавровий лист.
Крок 5:
Зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і варіть пельмені до википання води. На це піде 7-10 хвилин, в залежності від розміру пельменів.
Крок 6:
Відразу подавайте пельмені до столу. До них добре підійде сметана, майонез або томатний соус. Смачного!
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Пельмені напівфабрикат - 255 ккал/100г
