склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Підготуємо суміш спецій і прянощів: викладаємо в ступку горошини різнобарвного перцю, насипаємо коріандр, сухі ароматні трави і сіль, розтираємо за допомогою маточки в порошок.
2. Часник очищаємо, кріп миємо й ріжемо крупно, потім подрібнюємо підготовлені інгредієнти за допомогою блендера. В отриману суміш насипаємо порошок спецій з ступки, перемішуємо.
3. У часниково-укропную суміш наливаємо не повну столову ложку винного оцту і стільки ж оливкового масла, перемішуємо.
4. Гострий перець миємо, акуратно розрізаємо вздовж, за допомогою кавової ложки вичищаємо насіння. Перець повинен залишитися цілісним на вигляд.
5. Підготовлений перець обсмажуємо на оливковій олії хвилин 5-7, після чого накриваємо кришкою і Томім на слабкому вогні до м'якості, приблизно 10 хвилин.
6. Потім даємо перцю трохи охолонути, акуратно розкриваємо, начиняє ароматної часниковою пастою, викладаємо в емальовану або скляну ємність, наливаємо біле вино і залишився винний оцет.
7. Відправляємо ємність з перцем на добу в холодильник.
міцного вам здоров'я і смачних перців!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Часник - 143 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Винний оцет білий - 14 ккал/100г
- Мелений коріандр - 25 ккал/100г
- Суміш трав - 259 ккал/100г
