вареники з салом і картоплею

Білоруські вареники полюбляться вам як рідні! Вареники з салом і картоплею – кулінарний рецепт родом з Білорусії, у мене на батьківщині (північ України на самій білоруському кордоні) вареники завжди готували неділю, і до сих пір спогади про дитинство у мене асоціюються з недільними варениками з картоплею, хороша їжа, скажу я вам.

Katerinas

автор рецепта

Вкусные вареники с картошкой, луком и салом

0328

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

Сметана

Сіль

0.5

Сода харчова

0.5

Вода

0.5

для начинки:

Сіль

за смаком

Картопля

500

Цибуля ріпчаста

Сало

100

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 19 % 7 г

вуглеводи 70 % 26 г

185 ккал

ГІ: 31 / 0 / 69

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:

спочатку варимо картоплю, товчемо його, робимо піджарку з лука на салі, половину піджарки перемішуємо з картоплею.
беремо борошно, соду додаємо в сметану, потім поміщаємо в борошно, перемішуємо, додаємо воду до отримання густого тесту. Потім тісто розгортаємо, беремо склянку і видавлюємо на розкатаному тесті гуртки. У кожен гурток кладемо начинку і формуємо вареники. Вареники опускаємо в киплячу воду, відразу перемішуємо, щоб не прилипли до дна і варимо приблизно 3 хвилини.
готові вареники викладаємо в каструлю, додаємо наверх другу частину піджарки, накриваємо каструлю кришкою і добре струшуємо для перемішування. Ось і все, смачного.