рисові колобки з креветками по-японськи

для початку промиваємо рис близько 10 разів. За цей час він набере достатньо вологи. Викладаємо півсклянки митого рису в невелику за розмірами каструльку, заливаємо однією склянкою води і ставимо на сильний вогонь (при цьому кришкою каструльку не накриваємо). Коли рис тільки-тільки почне закипати, зменшити вогонь до мінімуму і варити ще приблизно 10-15 хвилин. Після цього знімаємо з плити і кладемо вафельний рушник між кришкою і рисом. У такому вигляді наполягаємо рис ще 10 хвилин. 
коли рис трохи охолоне додаємо до нього рисовий оцет і перемішуємо. Руки змочуємо в воді і розтираємо в долонях дрібку солі, щоб рис не приставав до них. Тепер починаємо ліпити наші рисові колобки. Спочатку робимо з рису кульку добре стискаючи його, щоб він не розвалився.
потім акуратно пальцями робимо в отриманому кульці поглиблення і заповнюємо його креветками. Тепер закриваємо наш кульку ще ложкою рису, знову добре стискаємо, надаючи йому бажану форму. Я, наприклад, зробила овальні онігірі. Потім обертаємо коротенькою смужкою норі. Можна сказати, що закуска готова. В якості начинки можна використовувати все різноманіття продуктів, які традиційні кладуться в суші і роли: сьомга, мідії, вугор і багато іншого. Впевнена, вашим гостям сподобається це блюдо. Мої подруги вже оцінили його відмінний смак і частенько навідуються в гості, щоб покуштувати його!