Вареники зі смородиною

замішуємо тісто на суміші борошна, солі і води. Воно у нас вийде крутим і не липким. По крайней мере, саме таке тісто потрібно нам для подальшої готування. Замісивши його, розгортаємо до сантиметрової товщини. Вирізаємо з нього кружечки по 6 сантиметрів в діаметрі.

& nbsp;Якщо у нас покупна смородина з магазину, то швидше за все вона в замороженому вигляді. Ні в якому разі не використовуйте її в готуванні, не давши відтанути. При кімнатній температурі смородина буде відігріватися трохи більше або менше півгодини. Потім беремо ці ягоди, і накладаємо їх на кружечки. Має вийти десь по чайній ложці на кружечок. 

доповнюємо ягідну начинку цукром, посипавши його зверху. Заліплюємо гребінці і кладемо в киплячу воду. Як тільки вони там спливуть, вичікуємо 12 хвилин, плюс хвилин пару хвилин, в залежності від числа вареників. При цьому, зменшуємо температуру варіння, щоб в каструлі перестав булькати окріп, але вода залишалася гарячою. Ось вареники зі смородиною і готові.

тільки не обманюйтеся на їх рахунок. На відміну від вареників з картоплею, ці повні соку всередині!