Суп-пюре цибульний-грибний в мультиварці

готується довго, але смачно. Трохи калорій. Дуже смачно з сухарями з чорного хліба.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Печериці

400

Цибуля ріпчаста

400

Оливкова олія

Морква

Твердий сир

Вода

1500

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Лавровий лист

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 2 г

жири 43 % 3 г

вуглеводи 29 % 2 г

41 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 2 год

Крок 1:
Печериці чищу від шкірки, лежу невеликими шматочками.
Крок 2:
Чищу моркву і одну невелику цибулину.
Крок 3:
Ріжу на частини. Розміщую гриби, моркву і цибулину в мультиварку, заливаю воду, включаю режим «Варка» на 30 хвилин.
Крок 4:
Поки грибний бульйон готується, чищу основну масу цибулі.
Крок 5:
Ріжу на середні кубики.
Крок 6:
Тру на дрібній тертці сир. Чекаю готовності бульйону
Крок 7:
Коли бульйон готовий, починаю карамелізувати цибулю. Це довгий процес. Я готую близько 50 хвилин, режим «Жарка», температура 130 градусів. Постійно помішувати. За 5 хвилин до кінця додати столову ложку борошна, ретельно перемішати.
Крок 8:
Блендером перетворюю бульйон з грибами в пюре. Виливаю в мультиварку, додаю сіль, перець, сир, зелень за бажанням. Включаю режим» Суп " на 12 хвилин.
Крок 9:
Суп готовий. Легкий і смачний. Особливо з сухариками з чорного хліба.