сир з коров'ячого молока і кефіру з різними добавками
склад / інгредієнти
20
порцій:
покрокове приготування
Молоко нагрівати практично до кипіння. Тонкою цівкою влити кефір, помішуючи. Як тільки сир відокремиться від сироватки, прибрати з вогню, додати сіль, але не кип'ятити! Масу відкинути на друшляк з марлею, складеною в 3-4 шари, і залишити, щоб стікало. Потім добре віджати.
& nbsp;як тільки сироватка стече, можна додавати найрізноманітніші, найулюбленіші інгредієнти (болгарський перець, зелень, куркума та інше) і акуратно перемішати.
& nbsp; помістити в посуд з марлею, зав'язати марлю, ретельно прим'яти і поставити під прес на 3-4 години.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Кефір жирний - 62 ккал/100г
- Кефір 1%-ної жирності - 38 ккал/100г
- Кефір знежирений - 30 ккал/100г
- Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45 ккал/100г
- Кефір 2,5% жирності - 53 ккал/100г