прозорий м'ясний бульйон зі свинини

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Продукти які нам знадобляться.

2. Крок 2:

   

   М'ясо на кістці залити водою, додати сіль, лавровий лист, перець горошком, цибулину з лушпинням,очищену моркву, посолити. Довести до кипіння і зняти пінку, що б бульйон був прозорим потрібно зібрати всю пінку , і включити вогонь так тихо, що б бульйон ледве ледве кипів, варити години 3-4 ( що б м'ясо відставало від кістки).

4. Крок 3:

   

   Бульйон готовий. М'ясо прибрати окремо, лавровий лист, перець, моркву і цибулю прибрати, бульйон акуратно перелити в тарілку. З такого бульйону можна готувати супи і додавати в різні страви. Можна розлити по формах або по пакетам ( остиглий бульйон) і заморозити, а потім використовувати за призначенням. А дуже смачно гаряченький, з хлібцем..... Смакота!

5. Крок 4:

   

   Смачного!