перець в соку на зиму

цей кулінарний рецепт я елементарно здула в Інтернеті. А що не можна? Між іншим, інтернет створений для спілкування та обміну інформацією. Я її і обміняла, в сенсі інформацію. Моя дитина про перець в томатному соку говорить так:»Дайте мені їжу, яка в помідорах потонула".
комусь подобатися перець приготований цілком, але в нашій родині воліють перець порізаний пластинками або часточками, хто як звик називати, той так і називає такий спосіб нарізки. Втім, це не важливо, головне перець помити і небайдуже в киплячій воді (не більше 5 хвилин). Відкинути на друшляк і підставити під струмінь холодної води для швидкого охолодження.
тим часом потрібно в томатний сік засипати сіль, цукор, а потім змішати все це з маслом і поставити на вогонь. У банки укласти перець, навіть не укласти. Перець найкраще в банки поставити, так більше поміститися, та й виглядає веселіше і загадковіше, ніж перець лежачи. Доводимо розсіл до кипіння, заливаємо їм перець в банках.
Ставимо банки в слабокипящую воду для стерилізації на 10-15 хвилин. Закочує банки. Закриті банки вкутуємо чимось теплим. Через день-два розкриваємо і прибираємо в прохолодне місце.