склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Інгредієнти.
Крок 2:
Білокачанну капусту, а саме все товсті частини листа дрібно шаткуємо, а верхню частину поки відкладаємо в сторону.
Крок 3:
Перець чистимо і нарізаємо кільцями. Помідори обливаємо окропом, і знімаємо з них шкірку, а потім в тарілці розминаємо їх виделкою до отримання однорідної маси.
Крок 4:
Цибуля ріпчаста дрібно шаткуємо, а цибуля-порей (якщо використовуємо) нарізаємо тонкими кружечками і поділяємо на кільця. Зелену частину порею шаткуємо.
Крок 5:
На дно товстостінної каструлі наливаємо воду, і кидаємо в неї ріпчасту цибулю,..
Крок 6:
...перець...
Крок 7:
...і товсті частини листа. Додаємо сіль за смаком.
Крок 8:
Доводимо до кипіння і варимо до готовності. Як тільки овочі стали м'якими, додаємо до них нарізані тонкі листя капусти і проварюємо ще раз, поки вони не розм'якнуть. Знімаємо капусту з вогню, заливаємо пом'ятими помідорами, додаємо запашний перець горошок, лавровий лист і гвоздику. Все ретельно перемішуємо і закриваємо кришкою на 10-15 хвилин.
Крок 9:
Подаємо на стіл, посипавши при бажанні кільцями і нашаткованої зеленню цибулі-порею.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Зелена капуста - 46 ккал/100г
- Зелена капуста свіжозаморожена в упаковці - 45 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Гвоздика - 323 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал / 100г
- Цибуля порей - 33 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
