ікра минтая з рибою і маслом для намазки

готувати таку закуску ми будемо за допомогою блендера, тому варто приготувати його заздалегідь. Знадобиться блендер, чаша, подрібнювач.

також, щоб приготувати це смачне блюдо, вершкове масло потрібно дістати заздалегідь з холодильника і залишити полежати при кімнатній температурі. Воно повинно розм'якшити (але розтоплювати його ні в якому разі не потрібно). Коли це станеться, перекладаємо м'яке вершкове масло в чашу блендера. ДО РЕЧІ, використовувати найкраще якісне і дуже смачне масло, без присмаку - це забезпечить готовій страві чудовий смак.

туди ж кладемо солону форель (можна взяти і будь-яку іншу солону рибу, але з червоною буде особливо смачно), порізавши її попередньо при необхідності на невеликі шматочки.

далі за допомогою подрібнювача перетворюємо вершкове масло і рибу в однорідну масу, здійснюючи рухи вниз-вгору.

тепер в отриману масу викладаємо з баночки ікру минтая (втім, ікру можна засолити самостійно, але можна скористатися і магазинним варіантом. І так, і так вийде дуже смачно!)

вливаємо до решти інгредієнтів лимонний сік. Знову за допомогою подрібнювача все перемішуємо. На цьому етапі пробуємо масу на смак. І якщо здається, що солі недостатньо, додаємо ще трохи, знову все збиваємо подрібнювачем.

все готово і можна використовувати ікру минтая з маслом для приготування бутербродів відразу. А можна трохи охолодити, поставивши в холодильник на півгодини-годину. Зберігається ікра минтая з маслом в умовах холодильника протягом декількох днів, але, як правило, закінчується набагато раніше.

бутерброди з такою пастою стануть ситним і смачним сніданком або повноцінним і дуже поживним перекусом. А якщо прикрасити бутерброди зеленню, то їх можна подати на стіл гостям - вони напевно оцінять таке частування.

смачного і кулінарних шедеврів!