Картопляні гомбовці

звичні ліниві вареники на український лад! Дуже смачно! У російській кухні це блюдо називається ледачими варениками, в Чеській кухні - солодкими кнедликами. Але особливу увагу до них мають любителі угорської та Західно-Української (Закарпаття) кухні, де їх називають гомбовці.

Ellisa

автор рецепта

0285

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Картопля

500

Борошно

200

для начинки:

Повидло (сливове)

для обсипання:

Волоські горіхи

150

Кокосова стружка

Цукор

Ванілін

для смаження:

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 6 г

жири 33 % 19 г

вуглеводи 56 % 32 г

310 ккал

ГІ: 30 / 0 / 70

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:

варимо картоплю, робимо з нього товченку. Всипаємо борошно, замішуємо тісто.

скачуємо тісто в джгутики і нарізаємо.

присипаємо дошку борошном, викладаємо гомбовці так, щоб вони не злипалися.

рубаємо горіхи, кладемо на тарілку. На іншу тарілку-кокосову стружку, цукор + ванілін - на третю тарілку.

варимо гомбовці в киплячій воді до тих пір, поки не спливуть.

беремо їх шумівкою, занурюємо в раст.масло, в цукор, в горіхи або в стружку.

в серединку гомбовцев до речі можна покласти джем або сливове повидло.