склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
курку вимити, залити водою.
& nbsp;Лук вимити і, не очищаючи від лушпиння, покласти в бульйон.
& nbsp;морква вимити, почистити і також покласти в бульйон.
покласти в бульйон кілька горошин чорного перцю і трохи солі.
у міру закипання знімати піну.
коли курка звариться, її вийняти з бульйону і використовувати в салат або інших стравах.
вогонь прибрати до мінімуму і випарувати рідину.
покласти в бульйон вимитий, неочищений часник.
коли рідини залишиться третя частина від первісної, концентрований курячий бульйон остудити до теплого, процідити і розлити по формах. Я використовувала силіконові форми.
Формочки поставити в холодильник і, як тільки курячий бульйон застигне, вийняти його з форм, обернути харчовою плівкою і скласти в пакет.
Пакет із застиглим бульйоном покласти в морозилку.
використовувати бульйон у міру потреби.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Курка I категорії - 238 ккал/100г
- Курка ii категорії - 159 ккал/100г
- Курка, м'якоть без шкіри - 241 ккал/100г
- Курчата - 140 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал / 100г
