болгарський перець помідори цибулю на зиму

напевно, один з найпростіших рецептів по заготівлі болгарського перцю з цибулею.
болгарський перець ретельно промивають, видаляють насіння, нарізають шматочками невеликого розміру.
нарізані шматочки обсмажують на сковороді в рослинному маслі.
очищаємо ріпчасту цибулю, промиваємо, нарізаємо кільцями і теж обсмажуємо на окремій сковороді в рослинному маслі.
промиту зелень кропу і петрушки, подрібнюємо.
помивши помідори, обливаємо їх окропом і знімаємо шкірку.
очищені помідори подрібнюємо, кладемо в ємність для варіння, додаємо рослинне масло і доводимо до кипіння.
додаємо в помідори цукор і сіль.
Кип'ятити помідори потрібно не менше трьох хвилин, а потім додати болгарський перець, зелень і цибулю.
знову довівши до кипіння, розкладаємо по попередньо простерилизованнимбаночках і закочує кришками.
зберігати болгарський перець з цибулею найкраще в прохолодному місці, далеко від сонячних променів, які можуть вплинути на забарвлення перцю.