Салат зі смаженими грибами і куркою з цибулею

цей салат-знахідка для зимових свят! Готуй красиво! Салат зі смаженими грибами і куркою відмінно доповнюється пікантністю і соковитістю маринованої цибулі, а оформлення салату вдало доповнює це поєднання. Готувати такий салат можна всю зиму, а ще тоді, коли, як то кажуть, влітку хочеться зими (і снігу).

Foster

автор рецепта

Салат с жареными грибами и курицей с луком

Дивись відео

0374

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

250

Печериці

300

Твердий сир

100

Картопля (варена)

Цибуля ріпчаста

Курячі яйця (варені)

Часник

Майонез

150

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Соняшникова олія

Оцет

Гранат

Вода

0.2

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 7 г

жири 50 % 12 г

вуглеводи 21 % 5 г

147 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.
Крок 2:
Заливаємо нарізану цибулю окропом, додаємо оцет і залишаємо маринуватися.
Крок 3:
Філе миємо й сушимо. Нарізаємо тонкими смужками.
Крок 4:
Викладаємо філе на сковороду з маслом і смажимо до трохи золотистого кольору. В процесі солимо і перчимо.
Крок 5:
Викладаємо з сковороди і даємо повністю охолонути. Можна винести на холод.
Крок 6:
Гриби миємо, при необхідності чистимо і нарізаємо часточками. Якщо гриб великий-ріжемо навпіл, і потім часточками.
Крок 7:
Смажимо гриби на олії до золотистої скоринки. В процесі солимо і перчимо.
Крок 8:
Викладаємо з сковороди і даємо повністю охолонути. Можна винести на холод.
Крок 9:
Трьом варену картоплю на велику тертку.
Крок 10:
Яйця ріжемо навпіл акуратно. Жовтки складаємо в мисочку.
Крок 11:
Видавлюємо або дрібно рубаємо до жовтків часник, додаємо трохи майонезу і добре перемішуємо.
Крок 12:
Фаршируємо білки желтковой масою.
Крок 13:
На дно салатника (або страви) укладаємо м'ясо. Зверху кладемо рівним шаром цибулю і змащуємо майонезом.
Крок 14:
Далі - шар грибів і шар картоплі.
Крок 15:
І знову змащуємо майонезом.
Крок 16:
Тепер красиво викладаємо білки (як замети).
Крок 17:
Посипаємо натертим на дрібну тертку сиром.
Крок 18:
Прикрашаємо гранатом (можна додати зелень а-ля ялинові гілочки, наприклад, розмарин, хоча і кріп піде). Дати салату настоятися.
Крок 19:
І зустрічати гостей! Куди ж без цього!