склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Для салату з брокколі, помідорами і сиром сіртакі нам знадобиться: брокколі, помідори черрі, сіртакі, смажене насіння соняшнику.
Крок 2:
Помідори черрі вимити, обсушити і нарізати часточками.
Крок 3:
Брокколі вимити, обсушити і розібрати на невеликі суцвіття. Залити капусту водою, додати дрібку солі і відварити до готовності. Потім відкинути капусту на друшляк і дати стекти воді.
Крок 4:
Сир вийняти з розсолу і трохи обсушити. Потім акуратно нарізати середніми кубиками.
Крок 5:
Насіння обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору.
Крок 6:
Заправка. Для заправки нам знадобиться: оливкова олія, винний оцет, готова гірчиця (діжонська), мед, чорний мелений перець, сіль.
Крок 7:
З'єднати оливкову олію, винний оцет, мед, гірчицю, сіль і перець. Перемішавши.
Крок 8:
У салатник викласти брокколі, помідори і фету.
Крок 9:
Посипати салат насінням соняшнику і полити заправкою.
почесне місце відводиться білку. За його змістом брокколі може переплюнути яловичину, кролятину і курячі яйця. Цей вид капусти прославився у людей, регулярно відвідують спортзал. Білок необхідний для формування м'язів і схуднення, а також інших життєво важливих процесів в організмі.
вважається, що найкращий спосіб приготування брокколі - на пару протягом декількох хвилин. При такому способі приготування вітаміни та інші корисні речовини не тільки залишаються на місці, але деякі ще стають більше. Так, приготований на пару брокколі корисніше свіжого.У цьому немає нічого дивного. Те ж саме відбувається з вітаміном А, наявності якого в відвареної моркви більше, ніж у свіжій.
брокколі не рекомендується мити перед зберіганням. Якщо качан вже розділений на суцвіття, найкраще використовувати його протягом декількох днів так як чим довше капуста так пролежить, тим менше вітаміну з в ній залишиться.
брокколі і цвітна капуста практично не викликають алергії, тому їх можна давати дітям з малого віку.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Брокколі - 33 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Гірчиця їдальня - 417 ккал/100г
- Гірчиця - 417 ккал/100г
- Ядра сафлорових насіння сушені цільні - 615 ккал/100г
- Насіння соняшнику - 560 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Оливкова олія - 913 ккал / 100г
- Винний оцет білий - 14 ккал/100г
- Ропний сир - 355 ккал/100г
