Десерт молочний на желатині з червоною смородиною

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування десерту молочного на желатині з червоною смородиною знадобляться: вершки жирні, молоко, цукор, желатин, вода, Ягоди червоної смородини.

2. Крок 2:

   

   Желатин заливаємо кип'яченою водою кімнатної температури для набухання на 20 хвилин.

3. Крок 3:

   

   Вершки з'єднуємо з молоком, додаємо 35 грам цукру. Прогріваємо масу на повільному вогні, не доводячи до кипіння. При цьому часто помішувати.

4. Крок 4:

   

   Желатин розпускаємо на водяній бані або на дуже повільному вогні при постійному помішуванні. До кипіння не доводимо.

5. Крок 5:

   

   Розчинений желатин вводимо в молочну масу, добре перемішуємо. Остужаем до кімнатної температури.

6. Крок 6:

   

   Ягоди червоної смородини перебираємо від гілочок, моєму, обсушуємо.

7. Крок 7:

   

   Перекладаємо ягоди в сотейник, додаємо цукор, що залишився. Ставимо на середній вогонь і доводимо ягоди до кипіння. На повільному вогні проварюємо масу до пом'якшення ягід і повного розчинення цукру.

9. Крок 8:

   

   Ягідну масу протираємо через сито.

10. Крок 9:

    

    Отримуємо ягідне пюре.

11. Крок 10:

    

    Частина молочної маси залишаємо для змішування з ягідним пюре. Решту розливаємо в підготовлені формочки. Можна поставити формочки під невеликим нахилом.

12. Крок 11:

    

    Креманки прибираємо в холодильник для охолодження. За 1,5-2 години маса добре застигне.

13. Крок 12:

    

    Залишилася молочну масу з'єднуємо з ягідним пюре, перемішуємо.

14. Крок 13:

    

    Виливаємо кольоровий шар на застигле желе і знову прибираємо в холодильник на 2 години.

15. Крок 14:

    

    Готовий десерт прикрашаємо гілочками червоної смородини. Смачного!