салат з копченої риби з картоплею

1. Картопля промити гарненько під проточною водою, не очищаючи його від шкірки. Далі покласти його в каструлю, залити чистою водою і поставити на плиту. На середньому вогні довести воду в каструлі до кипіння, зменшити вогонь і варити картоплю під кришкою до готовності. Час варіння залежить від сорту і розмірів бульби. Перевірити готовність можна, проткнув картоплю виделкою або ножем. Після того, як картопля буде готова, охолодити її, очистити від шкірки і нарізати на невеликі кубики.

2. Курячі яйця промити, покласти в невелику каструлю, залити водою. Поставити яйця вариться протягом приблизно 10 хвилин з моменту закипання води. Далі злити гарячу воду і залити яйця холодною водою. Залишити до повного охолодження. Потім очистити яйця від шкаралупи і нарізати кубиками.

3. Солоний огірок нарізати також дрібно кубиками і злити з нього рідину, щоб салат не був занадто мокрим.

4. Копчену рибу (можна взяти лосось, сьомгу або будь-яку іншу за бажанням) очистити від кісточок, якщо такі є. А потім нарізати також кубиками.

5. У мисці відповідного розміру або салатнику змішати всі підготовлені раніше продукти. Скласти подрібнену картоплю, відварені курячі яйця, солоний огірок і копчену рибу. Важливо, щоб відварені продукти були вже кімнатної температури.

6. Кріп промити холодною водою і обсушити, розклавши на паперовому рушнику. Потім зрізати стебла, а зелень дрібно порубати. Пару гілочок можна залишити на фінальне прикраса страви. Додати подрібнений кріп в миску з салатом і добре перемішати всі інгредієнти між собою.

7. В окреме ємності змішати майонез (можна брати будь-якої жирності) з невеликою кількістю гірчиці.

8. Заправити салат приготованим соусом. Солити при цьому блюдо необов'язково, так як в ньому містяться солоні огірки та й майонез сам по собі солоний.

Перед подачею на стіл салату потрібно трохи настоятися в холодильнику, щоб його смак став багатшим і однорідніше.

смачного!