Апельсиново-гвоздичний лікер

смачний і ароматний лікер на будь-який святковий стіл. Якщо до свята залишилося пара днів, а всі домашні запаси вже випиті, на допомогу приходять лікери і коктейлі швидкого приготування. Апельсиново-гвоздичний лікер відноситься саме до таких, приготуємо!

Наталія Василенко

автор рецепта

Дивись відео

0315

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Апельсини

Гвоздика

Горілка

500

Вода

250

Цукор

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 17 г

155 ккал

ГІ: 18 / 0 / 82

покрокове приготування

час приготування: 1 д

Крок 1:
Підготувати всі інгредієнти. У невеликій каструлі зміщувати цукор, воду і гвоздику, поставити на вогонь і довести до кипіння.
Крок 2:
Варити цукрово-гвоздичний лікер 15 хвилин після закипання, зняти з вогню і дати трохи охолонути. Апельсини помістити в друшляк, обшпарити окропом і витерти насухо.
Крок 3:
За допомогою ножа або овочечистки з апельсинів зняти цедру. Помістити цедру в цукрово-гвоздичний сироп. Розрізати апельсини навпіл і видавити сік в сироп. Все добре перемішати і влити горілку. Залишити настоюватися лікер на 1 добу, помішувати по можливості кожні 2-3 години.
Крок 4:
Через добу процідити лікер через сито і перелити в графин для подачі на стіл. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 700 мл ароматного лікеру.
Крок 5:
Апельсиново-гвоздичний лікер готовий! Приємного проведення часу!

лікери, мабуть, найчисленніший "загін" серед спиртних напоїв: на сьогоднішній день їх налічується не менше п'ятиста видів, кожен з яких має неповторний смак і аромат. Таке багатство асортименту пояснюється просто: основою для лікеру можуть стати будь-які ягоди, фрукти, їх шкірка, трави, насіння, горіхи, коріння і навіть квіти. Не дивно, що щороку ряди полиць з «солодкими» пляшками поповнюються все новими і новими «постояльцями». Ну а їх насичений зміст забезпечує особлива технологія виробництва, під час якої вищевказані складові настоюються або вимочуються в алкоголі від декількох тижнів до шести місяців, а потім підсолоджуються цукром, глюкозою або медом. На смак, якість і ціну напою в першу чергу впливає тип використаного спирту. Перші лікери з'явилися в кінці XVII століття, і робили їх італійські та французькі ченці – люди, далекі від вживання спиртного. Справа в тому, що в ті часи ці напої виконували роль ліків. З чим, ДО РЕЧІ, справлялися успішно, адже священнослужителі виготовляли їх не з фруктів і ягід, а з цілющих трав.