варення з ранеток часточками прозоре

1. Яблука помийте, виріжте серцевини.

2. Наріжте підготовлені яблука часточками, досить товстими.

3. Складіть порізані яблука в емальовану каструлю шарами, перемежовуючи з цукром. Залиште їх постояти ніч.

4. Час минув-яблука пустили сік. Акуратно їх перемішайте дерев'яною лопаткою.

5. Поставте каструлю з яблуками на плиту, доведіть їх до кипіння, після чого варіть на середньому вогні 5 хвилин. Перемішувати їх не потрібно, обережно занурюйте в сироп шматочки, які плавають на поверхні. Після зніміть і дайте варення постояти 8 годин.

6. Знову поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Зніміть, залиште на 8 годин.

7. Втретє доведіть вміст каструлі до кипіння, варіть на повільному вогні 10 хвилин. Гаряче варення розкладіть по стерилізованим банкам, закатати і дайте охолонути в теплі.

варення з ранеток готово!