Фінські картопляні коржі в духовці

смачна випічка, популярна у Фінляндії! Спробуй! Фінські картопляні коржі в духовці - це чудовий спосіб утилізувати випадково залишився зі святкового столу пюре і побалувати рідних незвичайним блюдом. Такі коржі-прекрасна альтернатива хлібу і чудовий перекус. Можна взяти парочку ароматних виробів з собою на роботу і напевно колеги не зможуть втриматися і випросять хоча б шматочок.
oksaAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 14 % 2 г
жири 14 % 2 г
вуглеводи 71 % 10 г
66 ккал
ГІ: 60 / 0 / 40

спосіб приготування

час приготування: 1 год 9 хв

готувати такі коржі швидко і просто. І для початку відварюємо очищену картоплю в солоній воді. Зливаємо відвар, а картопля перетворюємо в пюре і охолоджуємо. Додаємо яйце і улюблені спеції. Тут можна значно урізноманітнити блюдо і крім традиційних солі і перцю чорного меленого додати ті приправи, які улюблені родині. Якщо в холодильнику випадково залишилося картопляне пюре, можна використовувати його, а не готувати спеціально.

до картопляної маси невеликими порціями додаємо борошно пшеничне. Чи не збільшуємо її кількість вище зазначеної норми, інакше вироби будуть жорсткими, гумовими і апетит буде зіпсований.

якщо готове тісто все ж прилипає до рук, краще змастити їх рослинним маслом або скористатися для оброблення ложкою.

Подпиляем стіл борошном і формуємо кілька кульок (їх кількість залежить від бажаного розміру самої коржі) в середньому виходить 6-7 готових картопляних коржів. Кожну порцію рясно обвалюють у борошні і розгортаємо в млинець за допомогою качалки. Якщо хочеться приготувати швидше, просто прихлопуємо долонею.

коржі переносимо на деко, застелене пергаментом, і часто наколює виделкою, щоб не утворювалося бульбашок. Випікаємо фінські коржі в розігрітій до 190 градусів духовці до рум'яного кольору (хвилин 10-15). Після змащуємо їх вершковим маслом.

подаємо готові золотисті картопляні коржі зі всілякими гарнірами (ікрою риб, морепродуктами, грибами, сирним кремом) або з різними соусами (сметанний, томатний, сирний). Такі коржі добре підійдуть в якості доповнення до перших страв, до тушкованого м'яса або риби. Їх можна взяти на роботу або навчання як ситний і смачний перекус.

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло Любительське несолоне - 709   ккал / 100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал / 100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г

Схожі рецепти