Салат смажені гриби з яйцем і куркою

першим відлітає зі святкового столу, гості просять добавки! Курка, твердий сир і гриби - найвдаліше поєднання продуктів! При цьому помідори полегшують салат, а цибуля надає приємну гостроту. Салат виходить ситний, але не важкий. Цей салат став по істині улюбленим в нашій родині. Без салату зі смаженими грибами не обходиться жодне святкове застілля.

hallen-bunny

автор рецепта

0571

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Копчена курка (можна варену)

200

Печериці

200

Курячі яйця

Цибуля ріпчаста (середнього розміру)

0.5

Твердий сир

100

Помідори (невеликі)

Майонез

Рослинна олія

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 9 г

жири 61 % 17 г

вуглеводи 7 % 2 г

184 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як зробити салат смажені гриби з яйцем і куркою? Підготуйте інгредієнти: копчену курку (стегенце або грудку); варені і очищені курячі яйця; твердий сир; половинку середньої цибулини; печериці помиті або протерті від бруду вологою ганчіркою; невеликі помідори; майонез (бажано домашній); масло для смаження грибів.
Крок 2:
Ріпчасту цибулю дрібно наріжте.
Крок 3:
Залийте цибулю окропом і залиште трохи охолонути, щоб пішла гіркота. Потім злийте воду. Можна за бажанням цибулю замаринувати, додавши у воду 1 чайну ложку оцту 9% і по 0,5 чайної ложки солі і цукру. З маринованою цибулею салат стає більш пікантним.
Крок 4:
Гриби печериці наріжте пластинками. Якщо гриби великі, то спочатку розріжте гриб навпіл, а потім наріжте пластинами.
Крок 5:
Обсмажте печериці на олії до золотистого кольору.
Крок 6:
З копченої курки зріжте весь жир і шкіру. Відокремте м'ясо від кісток і наріжте кубиком.
Крок 7:
Підготовчі роботи закінчені, приступаємо до складання салату. Салат"улюблений & quot; з грибами будемо подавати порційно. Для цього шарами будемо викладати його в сервірувальної формі для салатів. Першим шаром акуратно викладіть нарізане куряче м'ясо.
Крок 8:
Наступним шаром викладіть у форму ріпчасту цибулю.
Крок 9:
Змастіть майонезом.
Крок 10:
Потім викладіть смажені гриби, залиште кілька шматочків грибів для прикраси салату.
Крок 11:
Наступний шар-варені яйця, натерті на крупній тертці
Крок 12:
Добре змастіть майонезом. Майонезний шар можна зробити густий, тому що більше майонезом мазати салат ми не будемо.
Крок 13:
Наступним йде шар натертого на крупній тертці сиру.
Крок 14:
Гострим ножем наріжте помідори кубиками і викладіть на салат верхнім шаром.
Крок 15:
Злегка утрамбуйте салат і зніміть сервірувальну форму. Зверху прикрасьте салат"улюблений & quot; заздалегідь залишеними смаженими грибами.

смачного!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .