Паста з соусом песто і креветками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як готувати пасту з креветками? Спочатку зробіть соус песто. Базилік вимийте, обсушити і обірвіть листочки з гілочок. Часник очистіть і можете порізати кружальцями.

2. Крок 2:

   

   Пармезан наріжте кубиками. Пармезан можете використовувати будь-якої вологості. У мене молодий пармезан.

3. Крок 3:

   

   У чашу блендера всипте кедрові горішки, викладіть листочки базиліка, нарізаний пармезан, часник, влийте оливкову олію.

4. Крок 4:

   

   Збийте все до однорідності. Консистенцію можете варіювати за допомогою оливкового масла від щільної пасти до стікає з ложки полувязкой маси.

5. Крок 5:

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти для страви. Можна використовувати будь-яку пасту: довгу (спагетті, лінгіві, феттуччіні) або середню (фарфалле, пенне, фузілі і т.д.).

6. Крок 6:

   

   Креветки попередньо розморозьте і очистіть від голови і панцира. Креветки можете брати будь-які: звичайні, королівські або ще більші - Аргентинські. Як очищені, так і неочищені. Чиста вага креветок повинен бути не менше 250 м тому якщо берете неочищені заморожені креветки з головою, то їх потрібно брати приблизно в 1,5-2 рази більше.

7. Крок 7:

   

   У каструлі закип'ятіть велику кількість підсоленої води, викладіть спагетті і відваріть їх до стану al dente. Готові спагетті відкиньте на друшляк, зберігши приблизно 50 мл води, в якій варилися макарони.

9. Крок 8:

   

   Зубчики часнику очистіть.

10. Крок 9:

    

    У сковороді розігрійте рослинне масло, викладіть зубчики часнику і обсмажте до золотистої скоринки. Потім обсмажений часник вийміть.

11. Крок 10:

    

    Викладіть очищені креветки і обсмажте, помішуючи, приблизно 2 хвилини.

12. Крок 11:

    

    В кінці креветки посоліть і поперчіть, влийте воду від спагетті.

13. Крок 12:

    

    До креветок викладіть готові спагетті, соус песто.

14. Крок 13:

    

    Перемішайте все до однорідності. Вся паста повинна бути покрита соусом песто.

15. Крок 14:

    

    Готову пасту розкладіть по тарілках і подайте до столу, прикрасивши зеленню. Смачного!