хріновуха з горілки

хріновуха-традиційний алкогольний напій домашнього приготування, який з давніх часів любимо нашим народом. Його вживають не тільки у свята, а й в лікувальних цілях.

традиційна хріновуха складається всього з двох компонентів - горілки і самого хрону. Рецепт її приготування досить простий.

перш за все знадобиться хрін, вірніше його коренева частина. Корінь потрібно помити, очистити і дрібно нарізати. В даному випадку, краще не терти хрін на тертці, а просто подробити його звичайним кухонним ножем. В іншому випадку, готовий продукт вийде каламутним і білястим, і процідити його буде набагато складніше. А нарізаний на дрібні шматочки хрін набагато краще збагатить смак напою і зробить хріновуху красивого напівпрозорого жовтуватого відтінку.

приготований корінь хрону засипати в банку або іншу скляну ємність і залити горілкою. Банку щільно закрити кришкою і поставити в темне прохолодне місце на 2 тижні. Періодично, раз на добу, банку потрібно збовтувати, щоб інгредієнти краще перемішалися між собою.

термін настоювання напою можна варіювати від більшого до меншого, але не менше 3 діб. Важливо врахувати той факт, що чим більше настоюється напій, тим міцніше він стає. Однак, не варто тримати настоянку більше місяця - вона може придбати гіркуватий присмак. Пробуючи продукт на смак, можна легко визначити чи достатньо хріновуха настоялася.

як тільки смак готової хріновухи вийде ідеальним, її необхідно процідити через кілька шарів марлі, а краще взяти для цих цілей медичну Вату. Профільтровану настоянку перелити в красиву тару і можна подавати до столу. Зберігати готову настоянку в холодильнику. Щоб пом'якшити терпкий смак хрону, напій краще вживати з нарізаним лимоном. Смачного!