настоянка на кедрових горішках на самогоні

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Будемо готувати настоянку з самогону на кедрових горішках. Головне-вибрати якісні сировину і алкогольну основу. Кедрові горішки повинні бути свіжими, щоб з моменту збору пройшло не більше року, лише при використанні таких горішків вдасться приготувати лікувальну настоянку. Свіжість горішків можна визначити за зовнішнім виглядом.

2. Крок 2:

   

   Вони повинні бути рівними, однакового розміру, темного насиченого кольору, без білястих плям і цвілі. Ядро у таких горіхів має бути свіжим, білим і соковитим. Однак свіжі кедрові горішки містять в собі багато смоли, яка, годиться, може надати напою зайвий терпкий смак.

3. Крок 3:

   

   Щоб позбутися від зайвої смоли в сировині, кедрові горішки ретельно промиваємо і заливаємо окропом, щоб вода повністю закривала всі горішки. Ми залишаємо на п'ять хвилин, процедуру повторюємо три рази. Воду зливаємо, горішки просушують.

5. Крок 4:

   

   Кедрові горішки кладемо в скляну ємність і заливаємо самогоном. За бажанням можна додати трохи цукру, щоб смак настоянки придбав легку трохи вловиму солодкість. Якщо напій готується в якості алкогольного напою для застіль, то крім зазначених інгредієнтів можна додати корицю, гвоздику, апельсинову цедру або мед. Для приготування лікувальної настоянки використовувати добавки не слід. Закриваємо бутель з заготівлею настоянки гумовою кришкою і уб

6. Крок 5:

   

   Наполягати напій потрібно мінімум два тижні, але чим довше буде стояти, тим міцніше, ароматні і більш насиченим за смаком і кольором вийде напій. Періодично настоянку потрібно перевіряти, струшувати.

7. Крок 6:

   

   Через зазначений час зливаємо настоявся на кедрі самогон в іншу ємність, проціджуємо кілька разів через марлю, складену в кілька шарів. Переливаємо готову настоянку в скляну пляшку, закупорюють і зберігаємо в холодильнику. Лікувальний напій готовий.