настоянка з яблук домашня

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти для настоянки. Алкогольну основу для настоянки потрібно підбирати акуратно, щоб не натрапити на контрафактний продукт. Можна використовувати горілку, спирт або коньяк. Яблука повинні бути добре стиглими, солодкими, ароматними. Краще брати зимових сортів, вони більш тверді. М'які фрукти під час настоювання можуть перетворитися відразу в кашу і зіпсувати продукт.

2. Крок 2:

   

   Яблука добре миємо, просушуємо на паперовому рушнику. Видаляємо серцевину з насінням. Разом з шкіркою м'якоть нарізаємо на маленькі кубики.

3. Крок 3:

   

   Шматочки фруктів кладемо в банку (для проби краще брати невелику скляну ємність), заливаємо яблука горілкою так, щоб рідина закривала вміст банки вище на пару сантиметром. Відставляємо банку в сторону на 15 хвилин. через зазначений час можна помітити, що рідини в банку стало значно менше. Яблука ввібрали рідину.

4. Крок 4:

   

   Додаємо ще трохи горілки. Банку закриваємо кришкою і прибираємо її в темне прохолодне місце на два тижні.

6. Крок 5:

   

   Через зазначений час виймаємо банку з яблуками. Горілку з банки зливаємо через марлю. Якщо яблука, просочені алкоголем, не хочеться викидати, то можна використовувати їх для приготування десертів для дорослих.

7. Крок 6:

   

   Варимо цукровий сироп з води з цукром. У металеву миску вливаємо воду, додаємо цукор. Перемішуємо до розчинення цукру, ставимо на вогонь, доводимо суміш до кипіння і варимо пару міну. Знімаємо утворюється на поверхні пінку. Даємо сиропу охолонути до кімнатної температури. Вливаємо його в ємність з горілкою, перемішуємо, залишаємо на кілька годин настоятися.

8. Крок 7:

   

   Потім проціджуємо через марлю, прошаровану ватою. Отриману настойку розливаємо по пляшках, закупорюють їх і прибираємо на зберігання в темне прохолодне місце. Виходить смачний напій з приємним яблучним присмаком і ароматом міцністю близько 15 градусів.