Морс із замороженої журавлини і брусниці

корисний традиційний російський напій ми починаємо готувати з того, що дістаємо журавлину і брусницю заздалегідь з морозилки, даємо їм відтанути. Якщо часу мало, можна залити ягоди теплою водою, підтримати їх в ній пару хвилин, після чого рідину злити. Але краще залишити їх розморожуватися поступово при кімнатній температурі.

розморожені ягоди перекладаємо в чашу блендера і подрібнюємо в пюре. Після отримане пюре викладаємо в невелику каструльку, заливаємо водою і ставимо на сильний вогонь. Доводимо рідину до кипіння, трохи зменшуємо нагрів, після цього варимо морс протягом 3 хвилин.

коли пройде зазначений час, знімаємо каструлю з вогню, даємо її вмісту трохи охолонути - приблизно до 40 градусів. Потім додаємо половину меду, добре перемішуємо, щоб він розчинився. Чекаємо, коли морс повністю охолоне.

проціджуємо напій крізь дрібне сито, гарненько віджимаємо Макуха. Потім в проціджений рідина додаємо залишився мед і вливаємо свіжовичавлений лимонний сік.

поміщаємо ємність з готовим морсом в холодильник і охолоджуємо напій протягом 1-2 годин. Можна і довше. Морс добре зберігається в холодильнику протягом доби.

подавати напій можна з скибочками лимона або апельсина. Але морс можна використовувати не тільки в якості прохолодного, а також цілющого напою. Наприклад, він добре допомагає боротися з підвищеною температурою.

смачного і міцного здоров'я!