Тарталетки з начинкою з печінки тріски

Закуски-це універсальне блюдо, яке можна подати і на свято, і в будні. Останнім часом особливою популярністю користуються закуски в тарталетках. Потрібно відзначити, що така закуска - вигідне рішення. Адже на її приготування йде зовсім небагато часу, а начинка може бути найрізноманітнішою: від солодкої до солоної і навіть гострої. Єдиний нюанс-подавати таку закуску потрібно відразу ж після приготування. Пару годин - і тарталетки розмокнуть, від чого втратять в смаку, сама тарталетка вже не буде хрусткою.

1. Насамперед потрібно відварити яйця. Для цього викладаємо їх в невеликий сотейник, заливаємо водою. Відправляємо сотейник на вогонь, доводимо до кипіння. З моменту закипання варимо протягом 6 хвилин.

2. Перекладаємо яйця в підготовлену заздалегідь ємність наповнену холодною водою. Коли вони охолонуть, очищаємо від шкаралупи. Підготовлені курячі яйця нарізаємо дуже дрібними кубиками. Викладаємо в миску.

3. З печінки тріски зливаємо рідину, викладаємо печінку до яєць. Розминаємо виделкою. Шматочки яєць і печінки повинні бути однакового розміру.

4. Зелену цибулю моєму під проточною водою, потім обсушуємо паперовим рушником. Дрібно нарізаємо, викладаємо в салат. Трохи залишаємо для прикраси закуски.

5. З лимона вичавлюємо сік, додаємо до решти інгредієнтів. Сік додаємо до смаку, не обов'язково додавати весь. Солити. Гарненько перемішуємо.

6. Наповнюємо начинкою тарталетки. Прикрашаємо подрібненим зеленою цибулею, залишеним раніше.

подаємо відразу на стіл. Смачного!