Домашній чізкейк з апельсиновою цедрою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   1.КОРЖ. Насамперед подрібнити в дрібну крихту наше печиво в блендері.

2. Крок 2:

   

   2. Ставимо масло з холодильника на 30 сек. у мікрохвильовку для того, щоб воно розтануло.

3. Крок 3:

   

   3. З самого початку краще змішати всі сухі інгредієнти: печиво, цукор, какао і цедру.

4. Крок 4:

   

   4. Додаємо в нашу суху суміш масло. Ретельно перемішуємо. Якщо вам здасться, що маса суха, то можна додати невелику кількість жирних вершків. Отримана маса повинна нагадувати пластилін . Викладаємо її в форму для запікання і рівномірним шаром розподіляємо її по дну і стінок. Для того, щоб маса затверділа, ставимо її в холодильник .

6. Крок 5:

   

   5 НАЧИНКА . А поки займемося начинкою. Додамо в яйця дрібку солі і зіб'ємо їх до однорідної маси.

7. Крок 6:

   

   6. Далі нам необхідно збити в блендері маскарпоне ,залишки цукру, ванілін і яйця . Головне не перестаратися , щоб наш маскарпоне не перетворився в масло .

8. Крок 7:

   

   7. Поки ми готували начинку, корж затвердів. Тепер розподілимо начинку по поверхні коржа, зверху посипимо подрібненим білим шоколадом. Ставимо чізкейк в духовку на 30 хв. при 180С.але це ще не все, через 30 хв. ми вимкнемо духовку і залишимо там остигати чізкейк протягом години.

9. Крок 8:

   

   8. Все готово дорогі друзі! Прикрашайте на ваш смак. Джерело Старина Сем