Сербський хліб Погачице

бутерброди з таким хлібцем простими ніколи не будуть. Легко. Смачно. Хтось посипає хліб кунжутом, хтось додає разом з маслом сир. Мої все це не вітають, тому я змастила хліб яйцем. А так як передбачається з цьому хлібом обідати, то і додала в яйце солі. Всупереч очікуванням хліб не дуже жирний, хоча і з присмаком олії. Рецепт знайшла в Інтернеті. У різних авторів практично одна помилка: багато борошна і мало молока. І в той же час пишуть, що тісто виходить м'яким. Замісила тісто по їх рецептом-ледве промісити. Довелося додавати молока. Замішувала руками, так як хотілося точно знати пропорції і який колобок при цьому виходить.

♚Larisynshik

автор рецепта

0348

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

500

Дріжджі (швидкорозчинні)

Яйця

Молоко

350

Сіль

Рослинна олія

Вершкове масло (розтоплене)

Цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 19 % 10 г

вуглеводи 67 % 36 г

261 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:

Молоко підігріти, додати сіль, цукор. Борошно просіяти, змішати з дріжджами і замісити тісто. Викласти в змащену олією миску. Накрити миску серветкою і залишити на 2 години.
тісто, що підійшло викласти на змащений олією стіл. Розділити тісто на 12 рівних частин (я ділю навпіл, потім ще навпіл і ще на 3 частини). Кожну частину скачати в колобок, який розплющити руками в товстий млинець розміром приблизно 12-15 см.
змастити форму розтопленим вершковим маслом і викласти наші млинці по колу внахлест. Кожен млинець змащувати розтопленим вершковим маслом за допомогою пензлика.
залишити під серветкою на 1 годину.
змастити хліб збитим яйцем з сіллю і поставити випікати в духовку на 40 хвилин при температурі 200 градусів.