німецькі штрулі (штрудлі)

ситний, смачний і апетитний штрудель не залишить байдужим нікого! Один з варіантів відмінного страви німецької кухні, дуже смачного, дуже ситного і навіть красивого. ))) Це німецькі штрудлі, штрулі, тісто для якого готується не зовсім так, як прийнято в інших кулінарних рецептах.

Мілада

автор рецепта

0383

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля (свіжий)

Маргарин

150

Цибуля ріпчаста

Курячі яйця

Сметана

100

Вершки

100

Рослинна олія

100

Пшеничне борошно (на око)

3.5

Цукор

Сода харчова

0.5

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 31 % 11 г

вуглеводи 58 % 21 г

196 ккал

ГІ: 45 / 0 / 55

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:

віночком збиваємо яйця. Якщо вони занадто дрібні, беремо три штуки, якщо великі, то дві. Всипаємо в яйця сіль і цукор. Вливаємо розтоплений на плиті маргарин, вершки, сметану. Всипаємо соду. Починаємо додавати потроху борошно, тут же розмішуючи тісто. Воно повинно вийти не крутим, досить ніжним.
отриманий шматок розрізаємо на три частини. Кожну частину дуже тонко розгортаємо в формі кола. Поверхня обмазуємо тонким шаром рослинного масла, після звертаємо акуратний рулетик. Ріжемо його на шматки. Це будуть наші штрули.
у каструлі з товстим дном смажимо дрібно нарізану цибулю. Додаємо сюди ж кубики сирої картоплі. Вливаємо воду, щоб злегка закрити картоплю. Тушкуємо хвилини дві. Викладаємо зверху штрудлі. Накриваємо каструлю кришкою і тримаємо на вогні хвилин сорок.
ця їжа подається зі сметаною, свіжою зеленою цибулею. Можна додати сюди ж дрібно рубаний часничок.