склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити салат з картоплі, помідорів і огірків? Підготуйте всі необхідні продукти за списком, які вказані в рецепті. Яке масло краще взяти для салату? Підійде нерафінована олія, лляна, оливкова або звичайне рафінована. У рецепті я використовувала оливкову олію. Картоплю ретельно вимийте і відваріть до готовності в злегка підсоленій воді.
Крок 2:
Огірок вимийте і обсушіть. Наріжте невеликими брусочками. Малосольні огірочки подрібніть таким же способом. Для салату допустимо використовувати мариновані огірки.
Крок 3:
Готову картоплю трохи остудіть і очистіть від шкірки. Цибулю і часник (якщо ви його використовуєте) очистіть, обполосніть і обсушити. Я зазвичай для салатів беру червоний лук або шалот. Ці сорти мають більш м'який смак і прекрасно доповнюють будь-які салати.
Крок 4:
Картопля наріжте невеликими кубиками, відправте в глибоку чашу. Додайте подрібнений часник і мелений чорний перець за смаком. Все перемішайте.
Крок 5:
Лук наріжте тонкими пір'ям або півкільцями, а помідори кубиками. Я використовувала кілька штук черрі, нарізаних на 4 частини і пару помідорів середнього розміру. Надішліть все до картоплі.
Крок 6:
Додайте туди ж огірки двох видів. Приготуйте заправку для салату. Змішайте в глибокій невеликій ємності масло, гірчицю і сік лимона.
Крок 7:
Зелень вимийте, обсушити серветками і наріжте дрібно. Із зелені прекрасно доповнять салат кріп, петрушка, зелений молодий лук або шніт-цибуля. Додайте зелень в чашу і полийте салат заправкою.
Крок 8:
Все добре перемішайте, дайте настоятися салату близько - 10-15 хвилин. Спробуйте на сіль. При необхідності досоліть і поперчіть. Подавайте!
приємного вам апетиту!
Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал / 100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Огірки свіжі - 15 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал / 100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Гірчиця столова - 417 ккал/100г
- Гірчиця - 417 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Солоні огірки - 11 ккал/100г