Салат картопля помідори огірки

найулюбленіший, найсмачніший, самий літній! Салат картопля, помідори, огірки - простий і швидкий в приготуванні, з доступних продуктів. Послужить повноцінним вечерею або доповненням до м'яса. Заправити салат можна маслом або заправкою з оливкової олії, лимона і гірчиці.
ПерлинкаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 7 % 1 г
жири 36 % 5 г
вуглеводи 57 % 8 г
78 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити салат з картоплі, помідорів і огірків? Підготуйте всі необхідні продукти за списком, які вказані в рецепті. Яке масло краще взяти для салату? Підійде нерафінована олія, лляна, оливкова або звичайне рафінована. У рецепті я використовувала оливкову олію. Картоплю ретельно вимийте і відваріть до готовності в злегка підсоленій воді.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Огірок вимийте і обсушіть. Наріжте невеликими брусочками. Малосольні огірочки подрібніть таким же способом. Для салату допустимо використовувати мариновані огірки.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Готову картоплю трохи остудіть і очистіть від шкірки. Цибулю і часник (якщо ви його використовуєте) очистіть, обполосніть і обсушити. Я зазвичай для салатів беру червоний лук або шалот. Ці сорти мають більш м'який смак і прекрасно доповнюють будь-які салати.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Картопля наріжте невеликими кубиками, відправте в глибоку чашу. Додайте подрібнений часник і мелений чорний перець за смаком. Все перемішайте.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Лук наріжте тонкими пір'ям або півкільцями, а помідори кубиками. Я використовувала кілька штук черрі, нарізаних на 4 частини і пару помідорів середнього розміру. Надішліть все до картоплі.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Додайте туди ж огірки двох видів. Приготуйте заправку для салату. Змішайте в глибокій невеликій ємності масло, гірчицю і сік лимона.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Зелень вимийте, обсушити серветками і наріжте дрібно. Із зелені прекрасно доповнять салат кріп, петрушка, зелений молодий лук або шніт-цибуля. Додайте зелень в чашу і полийте салат заправкою.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Все добре перемішайте, дайте настоятися салату близько - 10-15 хвилин. Спробуйте на сіль. При необхідності досоліть і поперчіть. Подавайте!

приємного вам апетиту!

Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал / 100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Огірки свіжі - 15   ккал/100г
  • Лимон - 16   ккал / 100г
  • Цедра лимонна - 47   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Гірчиця столова - 417   ккал/100г
  • Гірчиця - 417   ккал/100г
  • Олія рослинна - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Солоні огірки - 11   ккал/100г

Схожі рецепти