макарони з тефтелями

дуже ситне і ароматне блюдо для сімейного столу. Макарони з тефтелями можна приготувати на друге, або до вечері. Підійде як свинячий, так і змішаний фарш. Соус готується з додаванням томатної пасти, але можна зробити його і зі свіжих помідорів. Овочі слід почистити і подрібнити в блендері. За бажанням в соус можна додати невелику кількість сметани. Виходить дуже смачні тефтелі в томатному соусі, їх можна подавати до столу з вареними макаронами або картоплею. Так само макарони з тефтелями добре поєднуються з салатом зі свіжих овочів.

Нінель

автор рецепта

0518

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

для макаронів:

Макарони

100

Вода

500

Сіль

за смаком

для тефтелей:

Вода

300

Сіль

за смаком

Фарш м'ясний

500

Цибуля ріпчаста

Морква

0.5

Рис

Пшеничне борошно

Рослинна олія

Перець чорний мелений

за смаком

для соусу:

Вода

1.5

Цибуля ріпчаста

Пшеничне борошно

Томатна паста

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 4 г

жири 38 % 8 г

вуглеводи 43 % 9 г

127 ккал

ГІ: 22 / 67 / 11

спосіб приготування

час приготування: 45 хв

Як зробити макарони з тефтелями?

1. Рис відваріть до готовності в підсоленій воді. Відкиньте на друшляк і промийте водою.
2. Морква подрібніть на дрібній тертці. Одну цибулину покришите дрібно. Висипте овочі в фарш. Додайте рис, сіль і перець. Розмішайте до однорідності і зліпити кульки.
3. Тефтелі обваляйте в борошні і обсмажте до рум'яного кольору в олії.
4. Приготуйте соус з томатної пасти, борошна і води. Лук поріжте півкільцями, додайте в соус і перемішайте.
5. Обсмажені тефтелі залийте соусом і готуйте під кришкою 20 хвилин.
6. Будь-які макарони відваріть в підсоленій воді до готовності. Відкиньте на друшляк. Подавайте гарячі макарони з тефтелями до столу. Смачного!

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .