помідори з морквяної бадиллям на літрову банку

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити помідори з морквяної бадиллям на літрову банку? Підготуйте основні продукти: стиглі помідори невеликого розміру, морквяну бадилля. Також будуть потрібні сіль, трохи цукрового піску, а також оцет 9%-ний. Крім усього вищевказаного можете додати прянощі, які ви любите: чорний перець горошком, запашний перець, гвоздику, лавровий лист, часник.

2. Крок 2:

   

   Банки для консервування помідорів обдайте окропом. На дно літрової банки викладіть ретельно промиту морквяну бадилля. Бадилля повинна бути зеленою, можна не зовсім свіжу, злегка підсушена або зовсім суха підійде, головне, щоб не було жовтих неякісних гілочок, а також зіпсованих і гнилих. У ці помідори я поклала трохи насіння жовтої гірчиці і запашний перець.

3. Крок 3:

   

   Помідори ретельно промийте, в плодоніжки кожного зробіть прокол зубочисткою. Цей прийом охоронить помідорову шкірку від розтріскування. Помідори закладайте в банку максимально щільно і з невеликою "гіркою". Надалі помідори розм'якнуть і злегка осядуть.

5. Крок 4:

   

   Залийте помідори окропом, але не відразу, а поступово. Прикрийте стерильними кришечками і дайте постояти хвилин 20, щоб помідори прогрілися. Злийте воду в каструлю, доведіть її до кипіння, а в самі баночки покладіть по 2 ч.л. солі, цукрового піску і оцту.

6. Крок 5:

   

   Залийте помідори окропом з каструлі повторно. Укупорьте герметично стерильними кришками. Переверніть верх дном і укутайте в щось тепле. Тримайте так помідори з морквяної бадиллям до повного охолодження. Зберігати можна при кімнатній температурі.