сир з ряжанки в домашніх умовах

всі ми знаємо як корисні молочні та кисломолочні продукти. Тому завжди намагаємося включати їх в свій щоденний раціон харчування. А особливо це стосується дітей. Також відомо, що приготовані продукти будинку з любов'ю набагато корисніше покупних магазинних. Адже зараз часто-густо в корисні продукти додаються не зовсім корисні інгредієнти. Приготувавши продукт самостійно можна бути на 100% впевненим в його якості.

багато господинь навчилися готувати сир в домашніх умовах використовуючи різні закваски. В даному рецепті описаний ще один цікавий метод приготування домашнього сиру з ряжанки. Так, це цілком реально! А смачно-то як! При дотриманні технології сир виходить м'яким, соковитим, ніжним, ароматним.

1. У каструлю наливаємо ряжанку і молоко.

2. Відправляємо каструлю на на найменший вогонь (або мінімальну потужність для електричний плит).

3. Спостерігаємо за сумішшю, чекаємо поки відокремиться сироватка. Ні в якому разі не можна доводити суміш до кипіння!

4. Як тільки сироватка відокремиться, вимикаємо газ. Ми залишаємо суміш в каструлі ще на 15 хвилин.

5. Вибираємо ще одну каструлю чи миску, встановлюємо в неї друшляк або сито.

6. Вистилаємо його марлею складеної в два-три шари. Також можна використовувати для цієї мети тонке вафельний рушник.

7. У підготовлену конструкцію виливаємо вміст каструлі. Ми залишаємо на пару годин, щоб скла вся сироватка.

на цьому все! Сир повністю готовий. Його можна використовувати для приготування смачних десертів, тортів, використовувати як начинку для пиріжків або їсти просто так в чистому вигляді.

смачного!