Торт з шоколадного печива без випічки

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати продукти.

2. Крок 2:

   

   Готуємо заварний молочний Крем на жовтках. Молоко перелити в ємність з товстим дном і довести до кипіння.

3. Крок 3:

   

   У велику миску відокремити жовтки, додати до них ванільний і звичайний цукор, добре розтерти віночком. Якщо буде важко розмішувати, додати пару столових ложок молока із загального обсягу.

4. Крок 4:

   

   Потім всипати просіяне борошно і добре розмішати до однорідності.

5. Крок 5:

   

   У підготовлену масу, постійно помішуючи, влити трохи гарячого молока. Добре розмішати, поступово влити все молоко. Молочну суміш перелити назад в сотейник і поставити варитися на слабкому нагріванні, помішуючи силіконової лопаткою, поки маса не загусне. У мене крем варився близько 15 хвилин, Час може відрізнятися.

6. Крок 6:

   

   Готовий крем добре тримається на лопатці. Сотейник зняти з плити, додати вершкове масло, розмішувати поки воно не розтане. Накрити крем плівкою і дати йому трохи охолонути. Через деякий час крем стабілізується і стане ще густішим, крем перемішати і можна використовувати. Наносити крем зручно коли він ще теплий і добре ллється. З зовсім остиглим працювати складніше.

8. Крок 7:

   

   Збираємо ТОРТ. На дно відповідної форми дуже тонко нанести крем, просто щоб печиво не зміщувалося. Першим шаром кладемо печиво. Якщо форма не дуже підходить за форматом печива, його можна підрізати, заповнивши всю площу дна. На печиво нанести шар крему, не дуже товсто, досить 0,3-0,4 см., добре розрівняти.

9. Крок 8:

   

   На крем укладаємо шар тонко нарізаних банан, і зовсім прозоро закрити банани кремом.

10. Крок 9:

    

    Закриваємо банани шаром печива, зверху крем, і так повторити шари поки не закінчиться печиво. Верхнім повинен вийти тонкий шар крему на печиво. Банани можуть бути за розміром Різні, у мене пішло 2 дуже великих банана і 1/3 від третього. Якщо дрібні, може знадобитися 3-4 шт.

11. Крок 10:

    

    Готуємо"шоколадну & quot; глазур. У посуді з товстим дном змішати цукор і молоко. На невеликому нагріванні, постійно помішувати до розчинення цукру, додати какао. Довести до кипіння і варити пару хвилин. Зняти з плити, додати вершкове масло, розмішувати поки воно не розчиниться. Трішки дати охолонути.

12. Крок 11:

    

    Нанести глазур на торт практично відразу, поки вона не встигла застигнути. Дати торту постояти при кімнатній температурі хвилин 5-10 і прибрати в холодильник на 1-1,5 години для просочення. Торт виходить ніжним,"тане в роті & quot;, з шоколадно-банановим смаком. / Настільки ніжний, що навіть складно дістати цільним шматочком, тому розрізати краще по межі між печеньками і виймати невеликими шматочками, форматом якраз з Печиво/.