Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Ось і всі необхідні інгредієнти. Слід пам'ятати, що вершки зіб'ються тільки жирністю від 30% і вище. Якщо ви не знаєте, як правильно збивати вершки, то поділюся своїми секретами з особистого досвіду: по-перше, перед приготуванням збитих вершків їх потрібно як слід охолодити. По-друге, посуд, в якій будемо збивати вершковий крем теж бажано потримати в морозилці хвилин 10 перед збивання, щоб вона була холодною
Крок 2:
Починаємо збивати вершки. Робити це бажано на низьких оборотах - тут головне не перестаратися зі збивання, інакше вони можуть просто перетворитися в масло. Отже, для початку збиваємо вершки на мінімальній швидкості близько 2-3 хвилин
Крок 3:
Тепер змішуємо цукрову пудру, яку заздалегідь просіяли через сито, і ванілін. Потім, не припиняючи збивати, пудру поступово додаємо до вершків
Крок 4:
Продовжуємо збивати на низьких оборотах ще 2-3 хвилини до м'яких піків. Як тільки з'являться піки, збивання слід припинити
Крок 5:
Наш крем готовий
Крок 6:
Пробуємо як десерт або використовуємо як прошарок для торта або тістечок
збиті з цукровою пудрою вершки-цілком самодостатній і нескладний в приготуванні десерт. Але його з легкістю можна урізноманітнити, додавши ягоди або фрукти по сезону і за смаком! Я дуже люблю вершки з полуницею, можна додавати і заморожені ягоди, попередньо їх розморозивши.
також відмінно гармонує з таким десертом желе, порізане кубиками. Влітку збитими вершками можна прикрасити зверху морозиво, посипати тертим шоколадом або полити сиропом - теж вийде відмінно!
мені і моїм близьким ці ласощі полюбилося і як окремий десерт, і в якості прошарку для тортів. Ніжно, смачно, повітряно!
звичайно, ми розуміємо, що ніжність і легкість не скасовує високої калорійності будь-якої страви зі збитими вершками! Тому якщо вам потрібно обмежувати себе в калоріях і стежити за фігурою, то такий десерт дозволити собі можна, але дуже-дуже рідко!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Вершки 35% - 337 ккал/100г
- Вершки 40% - 362 ккал/100г
- Ванілін - 288 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г
