здобне тісто на булочки на дріжджах найсмачніше і ніжне

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Перш ніж почати, хочу попередити – відразу приготуйте під рукою всі інгредієнти, які будуть брати участь в процесі. Тут важливо дуже не запізнитися до потрібного моменту. Почнемо з опари. Так, так, вона повинна бути приготовлена за всіма правилами. Подогреем молоко, всиплемо в нього дріжджі, 2 ст.л., борошна і одну – цукру.

2. Крок 2:

   

   Розмішати все до однорідного стану і в тепло! Решта робимо вже тоді, коли ви побачите піну на поверхні опари.

3. Крок 3:

   

   Першим візьмемо масло і розтопимо його.

4. Крок 4:

   

   Щоб відразу його не виливати, адже воно буде дуже гаряче, давайте поки що з'єднаємо цукор з яйцем, додавши ваніль і сіль. Потрібно гарненько все розтерти зручним способом.

5. Крок 5:

   

   Тепер борошно на черзі. Просеем її пару раз. Потім, висипавши в простору миску, зробимо в гірці глибоке отвір.

7. Крок 6:

   

   І по черзі почнемо сюди вливати яйце, протерте з цукром, ваніллю і сіллю, потім трохи остигле масло і опару.

8. Крок 7:

   

   Замішуємо тісто, акуратно забираючи рідку масу і поєднуючи її з борошном. Спочатку ложкою замішуємо.

9. Крок 8:

   

   А потім – руками. Викладемо тісто на запилену борошном дошку. Якщо борошна здасться замало, досиплемо трохи. Тісто має бути не дуже м'яким і не дуже тугим. Головне, щоб воно не прилипало до рук.

10. Крок 9:

    

    Я скачала колобок і, поклавши його в чисту суху посудину, накрила її плівкою. У теплі ця краса швидко піднялася і збільшилася в розмірах.