свинячий гуляш зі свинини з підливою

ця страва приведе в захват всю вашу сім'ю! І, звичайно ж, наситить! Хороший дієтичний рецепт, так як жиру мінімум і всі продукти гасяться. Якщо свинина трохи жирновата, то жир витоплюється під час обсмажування. Блюдо абсолютно безпрограшна: якщо води налити більше, то виходить густий суп, якщо менше - картопляний соус. Такий гуляш зі свинини з підливою. Скільки себе пам'ятаю, мама завжди готувала це блюдо, але називала його не соузі, а соус. Крім усього іншого вона додавала туди пережарку з цибулі, моркви і томата. Практично завжди вона готувала з тушонки. Виходило дуже ароматно і смачно. В оригінальному рецепті все набагато простіше. Після того, як м'ясо приготується, всі інші продукти просто закидаються в каструлю і готуються одночасно. Я трохи змінила рецепт, так як вважаю, що картопля поруч з томатами недостатньо добре розвариться.

♚Larisynshik

автор рецепта

0474

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

700

Картопля

Болгарський перець

Помідори

Цибуля

Часник

Перець чилі

Рослинна олія (для обсмажування)

Перець чорний мелений

за смаком

Хмелі-сунелі

за смаком

Кухонна сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 6 г

жири 35 % 8 г

вуглеводи 39 % 9 г

132 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 3 год 45 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:

Свинину вимити, порізати на невеликі шматочки і обсмажити на сковороді до рум'яної скоринки.
скласти обсмажену свинину в каструлю, залити водою (приблизно 1,5 л) і варити до готовності м'яса близько 2-х годин.
очищену картоплю порізати на великі шматки, скласти в каструлю і варити до готовності картоплі хвилин 40.
потім викласти до картоплі порізаний шматками болгарський перець.
через 20-25 хвилин додати в каструлю очищені від шкіри і порізані на шматки томати і цибулю. На цьому етапі можна солити блюдо і додавати приправи.
ще через 20 хвилин покласти дрібно посічену петрушку, подрібнений часник.
через 5-6 хвилин страва готова.
картопля повинна розваритися настільки, що утворює густий соус. М'ясо розбереться на волокна (як в тушонці).