Салат овочевий легкий

Цей легкий ненав'язливий салат відмінно поєднується з будь-яким шашличком. Смак улюблених овочів. Яскравий, соковитий салат. Добре йде під шашлик. Можна додати приправу для корейської моркви.

MariaS

автор рецепта

0400

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Баклажани

Болгарський перець (червоний)

Морква (велика)

Часник (можна 4)

Сіль (неповна)

Цукор (неповна)

Оцет (можна 3, неповні)

Рослинна олія (можна 3, неповні)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 25 % 3 г

вуглеводи 67 % 8 г

63 ккал

ГІ: 75 / 0 / 25

покрокове приготування

Час приготування: 2 д 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:

баклажани необхідно відварити в підсоленій воді, щоб вони стали м'якими, але не зварилися і не перетворилися в кашу.
вийняти і дати охолонути.
болгарський перець нарізати соломкою, моркву натерти на тертці для корейської моркви.
остиглі баклажани нарізати великими півкільцями.
перемішати.
приготувати маринад. Часник пропустити через чеснокодавку.
додати сіль, цукор, оцет і рослинне масло. Перемішавши.
цю суміш додати в овочі і знову все перемішати. Поставити в холодильник на 2 доби періодично перемішувати, струшувати.