Паста з куркою імбиром і корицею

1.Курку відварити до готовності , в підсоленій воді, щоб від кісток добре відокремлювалося м'ясо. Остудити і відокремити м'ясо від кісток.
2.Вермішель павутинка (обов'язково хорошої якості) змастити олією і перемішати. Поставити каструлю пароварку, внизу повинна бути вода або бульйон, зверху Каструля з дірочками. Покласти макаронні вироби в каструлю з дірочками, посолити, перемішати. Періодично, кожні 5-7 хвилин, рази 3-4 досить буде, поливати 100 мл води, перемішуючи , накривши кришкою готувати до готовності. В кінці готування, спробувати і якщо не вистачає солі то посолити, додати вершкове масло і все перемішати. Вермішель гогтовится швидко. Вона повинна бути приємна на смак але не як каша.
3. Цибулю порізати кубиками і обсмажити до легкої прозорості на невеликій кількості рослинного масла. Додати води 450 мл і довести до кипіння. Додати спеції: корицю, імбир, куркума, цукор і сіль. Накрити кришкою і готувати 15 хвилин на середньому вогні.Краще сіль додавати за смаком,як у мене сіль морська і вона може значно відрізнятися смаком. Потім додати м'ясо курки, все перемішати. Накрити кришкою і на невеликому вогні протушкувати 5 хвилин. Підлива не повинна бути сухою але і не зовсім як вода.Середньої консистенції. Якщо мало рідини то додати трохи води.

4. Формуємо блюдо.
на блюдо викладаємо половину макаронних виробів, зверху підлива, потім гіркою другу половину макаронних виробів. Прикрашаємо перемеленими волоськими горіхами або будь-якими іншими горіхами, попередньо підсушеними на сухій сковороді, у вигляді смужок, так само смужки кориці і цукрової пудри. Якщо у вас горіхи сирі то можна їх підсмажити на невеликій кількості рослинного масла. Смажити на маленькому вогні постійно перемішуючи, щоб не підгоріли. Потім горіхи остудити і перемолоти в блендері або на м'ясорубці. Подаємо окремо тарілочку з цукровою пудрою. Якщо людина захоче додасть собі в тарілку ще цукрової пудри.

смачного.