склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Рвемо салат руками.
Крок 3:
Додаємо нарізані груші.Поливаємо соком лимона.
Крок 4:
Потім додаємо сир.
Крок 5:
Потім рукколу і горіхи.І поливаємо соусом.
Крок 6:
Відразу скажу, що якщо рукколу ви не знайдете, можна робити салат без неї додаючи більше листя салату. У перший раз я такий
салат з грушею
якраз готувала просто: сир, груша, салатні листя і кедрові горішки. Після випробування кулінарний рецепт сподобається абсолютно всім. Оскільки це італійська кухня, можна замість пармезану брати будь-який інший. Наприклад, пекоріно. Я люблю сир з блакитною пліснявою, тому кладу його)) навіть не обов'язково твердий сир.
починаємо з приготування соусу: потрібно змішати оливкову олію з оцтом, додати цукор, сіль, перець. І все добре перемішати.
Салат можна готувати, розкладаючи його відразу по тарілках. Беремо, наприклад, 4 тарілки. У кожну рвемо руками салатні листя. Зверху викладаємо нарізані на кубики (очищені від шкірки) груші. Поливаємо їх соком лимона (точніше, скроплюємо).
на груші кладемо нарізаний на кубики сир. На сир-рукколу. А на рукколу-очищені горішки (кедрові, волоські, фундук і так далі) або насіння соняшнику (можна гарбузове спробувати). Якщо горіхи або насіння до додавання в салат обсмажити в сковороді, вийде ще краще.
тепер залишилося полити салат з грушею заздалегідь приготованим соусом. Подавати відразу ж.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Груша - 42 ккал/100г
- Груша сушена - 246 ккал/100г
- Груші консервовані - 76 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Букові горішки - 568 ккал/100г
- Пінія - 635 ккал / 100г
- Горіхи кедрові - 620 ккал/100г
- Салат листовий - 14 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Винний оцет білий - 14 ккал/100г
- Пармезан сир 45% жирності - 389 ккал/100г
- Рукола - 25 ккал/100г
